L O A D I N G
blog banner

Tart apel Prancis


Pelacur apel yang mudah ini menggunakan puff pastry yang dibeli di toko untuk mempercepat segalanya. Dicampur dengan calvado dan atasnya dengan Chantilly yang lembut – waspadai kepulan mentega untuk rasa terbaik.
Bahan
Untuk pelacur

200g / 7oz kue puff siap pakai
2 sdm apel rebus, atau saus apel manis
6 apel (Cox atau Granny Smith), dikupas, dipotong empat, dan dikupas
2 sdm gula kastor
40g / 1½oz mentega, potong dadu
1 kuning telur jarak-bebas, dipukuli

Untuk krim Chantilly

250ml / 9fl ons krim ganda
1 sdm gula icing
1 buah vanilla, biji dikerok

Melayani

splash calvado

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 200C / 180C Fan / Gas 6.

Gulung puff pastry di atas permukaan kerja yang bersih ke selembar besar, setebal 3mm. Dengan menggunakan mangkuk atau piring, potong lingkaran berdiameter sekitar 25cm / 10in. Keriting ujung sebelum membalik seluruh lembaran dan meletakkannya langsung di atas nampan kue datar. Dinginkan dalam lemari es selama setidaknya 10 menit.

Keluarkan pastry dari lemari es dan sebarkan komponen apel di seluruh dasar pastry, sisakan batas 1cm / ½ di tepi.

Potong apel setebal koin dua pound dan letakkan di atas lembaran pastry, kipaskan, mulai dari luar dan kerjakan. Apel harus saling tumpang tindih. Gunakan irisan terbesar di luar dan tempatkan irisan terkecil di tengah-tengah kue tar.

Setelah semua apel diletakkan, taburkan di atas gula kastor dan beri mentega. Olesi tepi dengan telur kocok dan panggang dalam oven selama sekitar 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan naik di sekitar tepi.

Untuk krim Chantilly, aduk krim, gula icing dan biji dari vanilla pod dalam mangkuk sampai terbentuk puncak yang sangat lunak dan sisihkan sampai siap untuk disajikan.

Saat siap untuk disajikan, tempatkan pelacur di atas piring saji. Panaskan calvado dalam panci kecil. Nyalakan alkohol dengan korek api (hati-hati dengan jari Anda) dan tuangkan di atas pelacur. Sajikan dengan krim Chantilly.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


25 Apr, 2019

Tart raspberry