L O A D I N G
blog banner

Bisakah Apa yang Kita Makan Mempengaruhi Perasaan Kita?

Pasien, seorang profesional real estat berusia 48 tahun dalam perawatan untuk kecemasan dan depresi ringan, mengungkapkan bahwa ia telah makan tiga lusin tiram selama akhir pekan.

 

Psikiaternya, Dr. Drew Ramsey, asisten profesor klinis psikiatri di Universitas Columbia, terkesan: “Anda adalah satu-satunya orang yang saya perintahkan kepada mereka yang datang kembali dan mengatakan dia makan 36!”

Ramsey, penulis beberapa buku yang membahas tentang makanan dan kesehatan mental, adalah penggemar berat tiram. Mereka kaya akan vitamin B12, katanya, yang menurut penelitian dapat membantu mengurangi penyusutan otak. Mereka juga diisi dengan baik dengan asam lemak omega-3 rantai panjang, kekurangan yang dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk bunuh diri dan depresi.

Tapi kerang bukan satu-satunya makanan yang ia sukai. Ramsey adalah pelopor dalam bidang psikiatri nutrisi, yang berupaya menerapkan ilmu apa yang dipelajari tentang dampak nutrisi pada otak dan kesehatan mental.

Dr. Ramsey berpendapat bahwa pola makan yang buruk adalah faktor utama yang berkontribusi terhadap epidemi depresi, yang merupakan pendorong utama kecacatan bagi orang Amerika berusia 15 hingga 44 tahun, menurut sebuah laporan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Bersama dengan Samantha Elkrief, seorang koki dan pelatih makanan yang duduk di banyak sesi pasiennya, ia sering menasihati pasien tentang bagaimana makan yang lebih baik dapat menyebabkan kesehatan mental yang lebih baik.

 

Ironisnya, katanya, adalah bahwa kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak kalori, tetapi kekurangan nutrisi mikro yang dibutuhkan otak kita, banyak di antaranya ditemukan dalam makanan nabati yang umum. Sebuah survei yang diterbitkan pada tahun 2017 oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa hanya satu dari 10 orang dewasa yang memenuhi rekomendasi federal harian minimal untuk buah dan sayuran – setidaknya satu setengah hingga dua cangkir per hari buah dan dua untuk tiga cangkir sayuran per hari.

Psikiater gizi seperti Dr. Ramsey meresepkan antidepresan dan obat-obatan lainnya, jika perlu, dan terlibat dalam terapi bicara dan bentuk konseling tradisional lainnya. Tetapi mereka berpendapat bahwa makanan segar dan bergizi dapat menjadi tambahan yang kuat untuk campuran terapi yang tersedia.

 

Orang Amerika secara rutin mengubah apa yang mereka makan untuk menurunkan berat badan, mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kolesterol yang menyumbat arteri. Tetapi Dr. Ramsey mengatakan bahwa masih jarang orang memperhatikan kebutuhan makanan organ yang paling kompleks dan memakan energi dalam tubuh, otak manusia.

 

Pasien Dr. Ramsey melihat hari itu memuji panduan nutrisi, termasuk mengurangi banyak makanan olahan dan gorengan serta daging berlemak yang dulunya menjadi bagian dari makanannya, dengan memperbaiki suasana hatinya dan membantunya mengatasi kecanduan jangka panjang. untuk alkohol.

“Ini adalah salah satu bagian dari keseluruhan paket yang membantu meringankan depresi saya dan membantu saya merasa lebih baik,” katanya.

 

Penelitian tentang dampak diet terhadap fungsi mental relatif baru, dan studi makanan bisa sulit dilakukan dan sulit ditafsirkan, karena begitu banyak faktor masuk ke dalam apa yang kita makan dan kesejahteraan umum kita. Tetapi sebuah penelitian terhadap lebih dari 12.000 warga Australia yang diterbitkan dalam American Journal of Public Health pada 2016 menemukan bahwa orang-orang yang meningkatkan jumlah porsi buah dan sayuran yang mereka makan melaporkan bahwa mereka lebih bahagia dan lebih puas dengan kehidupan mereka daripada mereka yang dietnya tetap. sama.

 

Studi lain terhadap 422 orang dewasa muda dari Selandia Baru dan Amerika Serikat menunjukkan tingkat kesehatan mental dan kesejahteraan yang lebih tinggi bagi mereka yang makan lebih banyak buah dan sayuran segar. Menariknya, manfaat yang sama tidak bertambah bagi mereka yang makan buah dan sayuran kalengan. “Kami pikir ini disebabkan oleh kandungan nutrisi yang lebih tinggi dari buah-buahan dan sayuran mentah, khususnya vitamin B dan vitamin C, yang rentan terhadap degradasi panas,” kata Tamlin Conner, seorang penulis studi dan dosen senior di Universitas Otago.

 

Salah satu uji coba terkontrol acak pertama untuk menguji apakah perubahan diet mungkin efektif dalam membantu mengobati depresi diterbitkan pada 2017. Dalam studi tersebut, yang dipimpin oleh Felice Jacka, seorang ahli epidemiologi psikiatri di Australia, peserta yang dilatih untuk mengikuti diet Mediterania untuk 12 minggu melaporkan peningkatan suasana hati dan tingkat kecemasan yang lebih rendah. Mereka yang menerima pelatihan umum tidak menunjukkan manfaat seperti itu.

Makanan Mediterania, kaya akan biji-bijian utuh, kacang-kacangan dan makanan laut serta sayuran berdaun padat nutrisi yang tinggi serat, mempromosikan populasi beragam bakteri yang membantu dalam usus. Penelitian menunjukkan bahwa mikrobioma usus yang sehat mungkin penting dalam pemrosesan neurotransmiter seperti serotonin yang mengatur suasana hati.

 

“Studi pencitraan kami menunjukkan bahwa otak orang yang mengikuti diet gaya Mediterania biasanya terlihat lebih muda, memiliki volume lebih besar dan lebih aktif secara metabolik daripada orang yang makan diet Barat yang lebih khas,” kata Dr. Lisa Mosconi, direktur Inisiatif Otak Wanita di Pusat Medis Weill Cornell di New York. Manfaat otak semacam itu mungkin melindungi terhadap timbulnya demensia, katanya.

 

Mosconi mencatat bahwa “tidak ada satu diet yang cocok untuk semua” tetapi menyarankan pasien untuk memotong makanan olahan, meminimalkan daging dan susu dan makan lebih banyak makanan utuh seperti ikan berlemak, sayuran dan biji-bijian dan kacang-kacangan untuk mengurangi risiko mengembangkan degeneratif penyakit otak yang berhubungan dengan penuaan.

Dia dan Dr. Ramsey sama-sama merekomendasikan “memakan pelangi,” yaitu, mengonsumsi beragam buah dan sayuran berwarna seperti paprika, blueberry, kentang manis, kangkung, dan tomat. Makanan semacam itu kaya akan fitonutrien yang dapat membantu mengurangi peradangan berbahaya di seluruh tubuh, termasuk otak, dan mendorong pertumbuhan sel-sel otak baru sepanjang masa dewasa kita, kata mereka.

 

Dr. Emily Deans, seorang instruktur klinis psikiatri di Harvard Medical School, memperingatkan bahwa pola makan nabati dapat membawa beberapa risiko. Beberapa penelitian observasional besar menunjukkan, misalnya, bahwa vegetarian dan vegan yang ketat mungkin memiliki tingkat depresi dan gangguan makan yang agak lebih tinggi daripada mereka yang makan makanan yang lebih bervariasi. Mereka yang diet bebas daging juga mungkin perlu mengambil suplemen untuk menyediakan nutrisi yang hilang. “Beberapa nutrisi utama untuk otak, seperti asam lemak omega 3 rantai panjang dan vitamin B12, tidak ditemukan dalam sayuran saja,” kata Dr. Deans.

Samantha Elkrief, pelatih makanan yang membantu Dr. Ramsey, menambahkan bahwa bukan hanya apa yang kita makan tetapi juga sikap yang kita bawa ke makanan kita yang berkontribusi pada kesejahteraan mental. “Saya ingin membantu orang menemukan makanan yang memberi mereka kegembiraan, yang membuat mereka merasa enak,” katanya. “Ini tentang memperlambat dan menjadi lebih penuh perhatian, memperhatikan tubuh Anda, memperhatikan bagaimana perasaan Anda ketika Anda makan makanan tertentu.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *