L O A D I N G
blog banner

Apel asam dengan saus karamel berbumbu


Tart apel cantik ini percaya betapa cepat dan mudahnya membuat. Sempurna untuk pesta makan malam.
Bahan
Untuk pelacur

450 g / 1lb pastry puff semua-mentega
1 kuning telur jarak-bebas, dipukuli
300g / 10½oz marzipan
4 buah apel penutup, kupas, buang inti dan iris halus
50g / 1¾oz mentega
4 sdm madu jernih
es krim vanilla, untuk disajikan

Untuk saus karamel berbumbu

150g / 5½oz gula kastor
Adas bintang 2
½ sdt cengkeh
¼ sdt pala parut baru
½ sdt beri juniper
175ml / 6fl oz krim ganda

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 210C / 425F / Gas 7.

Pada permukaan kerja dengan sedikit tepung, gulung puff pastry hingga tebal 3-4mm / /in. Gunting empat lingkaran 12cm / 4½in menggunakan pemotong kue dan pindahkan ke loyang.

Skor lingkaran di tengah kue dengan pisau (meninggalkan perbatasan 1 cm / ½ dalam) kemudian sikat dengan telur.

Gulung marzipan sampai setebal 5mm / ¼in dan potong menjadi empat lingkaran 11cm / 4¼in dan letakkan di tengah pastry. Dengan hati-hati, letakkan apel dalam cincin yang tumpang tindih di atas marzipan untuk menutupi semuanya.

Tempatkan mentega dan madu dalam panci kecil dan didihkan, aduk hingga rata. Oleskan sebagian besar di atas apel.

Tempatkan dalam oven dan panggang selama 15-18 menit, atau sampai kue kering dan berwarna cokelat keemasan.

Olesi sisa mentega dan madu yang tersisa untuk diglasir.

Untuk saus karamel berbumbu, letakkan gula dan rempah-rempah dalam wajan dan masak sampai gula larut dan berwarna cokelat keemasan. Kocok krim ganda dan didihkan.

Masak selama 3-5 menit, atau sampai mengental, lalu masukkan saringan halus ke dalam wajan bersih.

Untuk menyajikannya, letakkan kue tar di tengah piring saji dan sendokkan saus di tepinya. Akhiri dengan sesendok es krim di atasnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


24 Apr, 2019

Kue coklat yang intens

25 Apr, 2019

Tart raspberry